Putok (Filippijnse keuken): Putok of sterbrood is een dicht broodje uit de Filipijnen gemaakt van bloem, melk en zout voor alle doeleinden. Het wordt meestal bestrooid met grove witte suiker, van het type parelsuiker.
Het is een variant van pan de monja (monay) die zich voornamelijk onderscheidt door de kroon- of stervormige bovenkant van het brood als gevolg van een kruisvormige snede in het deeg voor het bakken. De naam betekent letterlijk "explosie" of "scheur" in de Tagalog-taal (*)....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.