Maar de term "picanha" is ook een benaming, het vlees moet uitsluitend afkomstig zijn van een zwart runderras dat is opgegroeid in het zuiden van Brazilië en in de Argentijnse pampa's.
In Portugal kun je absoluut overal (slagers, hypermarkten...) stukjes picanha van uitstekende kwaliteit vinden, geïmporteerd uit Brazilië en in het algemeen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.