Belle Otero: In de klassieke keuken verwijst "Belle Otero" naar een bereiding van gerechten op basis van een crème bechamelsaus gegarneerd met gepelde roze garnalen. Alles wordt bestrooid met geraspte kaas, licht besprenkeld met gesmolten boter en stevig geglazuurd in de salamander of op de ovengrill.
De uitdrukking "Belle Otero" komt van de naam van de naam van een grote courtisane van de Belle Epoque (*), Agustina Otero Iglesias, alias Caroline Otero, bekend als La Belle Otero, geboren in Ponte Valga, provincie Pon...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.