Matbukha
Matbukha (Arabische keuken): Matbukha (of matbucha) is een gerecht gemaakt van geroosterde tomaten en paprika's, gekruid met knoflook en chili (Arabisch: مطبوخة: maṭbūkhah; Hebreeuws: סלט טורקי, salat turki). Matbukha wordt gekookt in Libanon, Israël en Palestina. Het zou kunnen worden vergeleken met ratatouille niçoise, maar zonder aubergine en courgette. De naam van het gerecht komt uit het Arabisch en betekent "gekookte salade". De matboecha...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.