Juanfen (Chinese keuken): Juanfen (pinyin: juǎnfěn) is een soort platte rijstnoedel in China. Het is gemaakt van gewone niet-kleverige rijst.
Naast een groentebouillon en de noedels zelf zijn de ingrediënten onder andere sla, dun gesneden tomaatschijfjes, gebakken pinda's, bosui, zhe'ergen (een fijne, pittige lokale wortelstok), chilipeper, witte peperpoeder, knoflook, soja saus, Sichuan-peperpoeder en peperolie.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.