Joël (vis) : Joel (ook wel Atherine genoemd) is een soort van zoutwatervissen uit de familie van Atherinidae (Wetenschappelijke naam : Atherina Boyeri) die we tegenkomen in deAtlantische Oceaan (vanaf de Portugal tot de hoogte van de Mauritanie), In Middellandse Zee, In de zwarte Zee en in de Kaspische. Etymologie: De wetenschappelijke naam, boyeri, werd eraan gegeven ter ere van Guillaume Boyer, natuuronderzoeker, dichter, wiskundige en arts uit Nice, overleden omstreeks 1355. Ondersoorten: – Atherina boyeri pontica (Eichwald, 1838) – zwarte Zee et Zee van Azov
- Atherina boyeri caspia (Eichwald, 1838) – zee Kaspische
Beschrijving: De Atherina boyeri meet tot 200 mm. Langwerpig lichaam, bovenkaak. Twee rugvinnen, de eerste bevindt zich ongeveer halverwege het lichaam, de tweede in het laatste derde deel. Habitat: De vis Atherina boyeri is onverschillig te vinden in zeewater, en brak water en zoet water. Ondiepten kunnen zich zeer dicht bij de kust vormen, deze vis wordt gevangen als aas voor grotere vissen. Culinair gebruik van joel: Deze vis is consommé traditioneel in frituren et dienen onder de naam jol, joels, joëls of peulen.