- Voedselbereiding: Het voedsel moet zo droog mogelijk zijn, omdat het water, dat bij 100°C verdampt, het frituren dissocieert (verwarmd tussen 140 en 180°C).
Voedingsmiddelen die albumine bevatten (dat stolt), ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.