In Italië wordt dit soort brood op verschillende manieren genoemd: frisella, fresella (in Napels), fresa…
Namen die verwijzen naar het gekrulde uiterlijk van zijn broodkruimels.
Het is typerend voor zuidelijke regio's, zoals Puglia, waar het geduldig wordt geproduceerd door vrouwen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.