Prince-Albert: "Prince-Albert" is in de klassieke keuken de naam van een bereiding van ossenhaas opgedragen aan de echtgenoot van Victoria, koningin van Groot-Brittannië en Ierland van 1837 tot 1901. Vlees wordt gevuld met rauwe foie gras met truffels , gestoofd met een groentefondue, daarna bevochtigd met port; de garnering bestaat uit hele truffels....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.