Biscayen (saus): Biscayen (of Biscayenne) saus is een Baskische saus gemaakt van tomatensaus, zoete uien, knoflook, hamvet, rauwe ham, peterselie, olijfolie, paprika, hete en droge pepers (choricero pepers).
De Biscayen-saus gaat bij vis als tonijn of kabeljauw, maar ook bij vlees en pasta.
Zie Biskaje Kabeljauw
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.