Het is een specialiteit van het Zwarte Woud (regio Baden-Württemberg, Duitsland).
Sinds 1997 valt deze ham onder een beschermde geografische aanduiding (BGA).
Geschiedenis: De naam verwijst naar de voorouderlijke bereidingswijze, in de regio...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.