Okara: Okara is een pulp die bestaat uit onoplosbare sojaresten die overblijven bij het maken van sojamelk en tofu. Om deze producten te maken wordt soja gepureerd en vervolgens gefilterd; het filterresidu is de okara. Het is meestal wit en neigt naar geel. Het is een traditioneel ingrediënt in de Japanse, Koreaanse en Chinese keuken en wordt sinds de XNUMXe eeuw ook gebruikt in de westerse vegetarische keuken. Door zijn vocht- en voedingswaarde is het h...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.