Het is van de mintfamilie, met kleine groene of paarse blaadjes met gemengde smaken van komijn, anijs en citroen.
De perilla wordt veel gebruikt in Azië, vooral in Japan waar het shiso wordt genoemd. (Zie Shiso).
Het garniteert sushi of sashimi. Er wordt ook azijn van gemaakt.
In China, en...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.