Broeien: v.tr. "Broeien" is enkele ogenblikken weken in kokend water (groenten, fruit om ze te schillen). Dompel in pens de buik en de darm van een slachtdier onder in kokend water, om ze te ontdoen van hun slijmvliezen, om ze geschikt te maken voor consumptie; voor het ontharen van hoofd en voeten wordt iets minder heet water gebruikt. Dip de poten van een...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.