In de keuken is het recept dat kanshebbers voor de MOF-competitie moeten volgen altijd ontleend aan Auguste Escoffier's Culinary Guide, waarvan de eerste editie dateert uit 1 met meer dan 1903 recepten.
In horecajargon heet een chef-kok mofé: ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.