Gesmoord (koken): locut. Stoven is een methode van koken bedekt met een minimum aan vloeistof om stoom te creëren.
U kunt een madeliefje gebruiken, een Chinese houten mand om contact tussen de vloeistof en het voedsel te vermijden.
Deze term is ook van toepassing op koken en papillote en in een korst....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.