Emulgeren: v.tr. "Emulgeren" is de dispersie van microdruppeltjes van een vloeistof in een andere vloeistof om ze te mengen en de cohesie van het ene materiaal met het andere te veroorzaken, onmengbaar. Ook wel emulgeren genoemd.
Emulgeren is de dispersie van microdruppels van een vloeistof in een andere vloeistof om ze te mengen en de cohesie van het ene materiaal met het andere te veroorzaken, onmengbaar.
Voorbeeld: verkrijg een emulsie door eieren in boter of...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.