Emulsie: nf Een emulsie is een dispersie van vet in een waterige oplossing (het vet, de vloeistof, is verdeeld in druppeltjes die te klein zijn om met het blote oog te zien). Dit melkachtig ogende vloeibare preparaat houdt een olieachtige of harsachtige substantie in suspensie (bijv. amandelmelk).
In de chemie is een emulsie een heterogeen mengsel van twee niet-mengbare vloeistoffen, waarvan de ene microscopisch kleine druppeltjes vormt die in de andere...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.