Tannine: Tannines zijn natuurlijke fenolische stoffen die eiwitten uit hun waterige oplossingen kunnen neerslaan. Het zijn secundaire metabolieten van hogere planten die in praktisch alle delen van planten worden aangetroffen (schors, wortels, bladeren, vruchten, enz.) waar ze fungeren als chemische verdedigingswapens tegen bepaalde parasieten. Chemisch gezien bestaan ze ofwel uit polyol (meestal glucose), ofwel uit catechine of triterpeen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.