Steranijs: nf Kruidig aroma, steranijs is de vrucht van de steranijs, een struik uit Zuid-China en Tonkin (familie Magnoliaceae), waarvan de vruchten (steranijs) aromatisch zijn en farmacologische eigenschappen hebben. Het ontwikkelt een licht houtachtig anijsaroma getint met zoethout. Licht gepeperd, de smaak is warm en krachtiger dan die van groene anijs. We vinden deze nuance in sommige Chardonnay of sommige Languedoc rosés....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.