Restsuikers: nmpl. Wanneer druivensap tijdens de fermentatie in wijn verandert, veranderen de suikers in alcohol. Maar afhankelijk van het suikergehalte in het begin, worden ze niet allemaal verwerkt. Bij zoete wijnen met een hoog suikergehalte (tot 300 tot 400 g per liter) blijft een deel hiervan intact: dit wordt restsuiker genoemd.
Een zoete of zoete wijn kan 100 tot 200 g restsuiker per bedje bevatten...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.