Mos (overgenomen van): locut. De prijs de mousse (of tweede gisting op fles). Na het blenden, vooral in Champagne, wordt de wijn gerijpt. De verkregen cuvée wordt gekoeld om hem te stabiliseren en vervolgens, op het moment van bottelen, toegevoegd met likeurdetirage (suikers) en zuurdesem (gisten in volle activiteit). De botteling, die aan het einde van de winter begint, zal tot het einde van de lente plaatsvinden. De flessen worden onder de sluiting met een vacuüm van maximaal 5 cl gevuld, p...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.