Tibok-tibok (Filipijnse keuken): Tibok-tibok (Pampangan-taal: tibuktíbuk), meestal wit als karabao-melkpudding, is een dessert uit Pampanga. Het is een pudding die voornamelijk wordt gemaakt van melkcarabao (buffelmelk) en een geweekte massa kleefrijst (galapong genaamd).
Oorspronkelijk afkomstig uit de Filippijnse provincie Pampanga, is het vooral populair in Cagayan. Het heeft een zachte gelei-achtige textuur en is overgoten met latik (kokosmelkgestremde melk) voordat...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.