Tavë kosi (Albanese keuken): Tavë kosi (letterlijk "braadpan met zure melk") is een nationaal gerecht in Albanië. Het is een gerecht van lam (soms kip, toen nog tavë kosi me mish pule genoemd) en rijst gebakken met een mengsel van yoghurt en eieren (ter vervanging van de oorspronkelijke zure melk) toegevoegd aan een roux (tarwebloem en boter).
Het is ook populair in Griekenland, Noord-Macedonië en Turkije, waar het bekend staat als Elbasan tava (Albanees: Tavë Elbasani o...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.