Shank (slager): Shank is een verkorte schenkel die op dezelfde manier wordt gekookt als schenkel en het voordeel heeft dat het een kleinere portie is.
Zie Shank.
Zie ook Jarreton onder Argot de bouche.
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.