Shirako (Japanse keuken): Shirako of zaadvloeistof van vis, het ingrediënt waar de Japanners van houden (etymologie: shiro betekent wit in het Japans). Een Japanse culinaire specialiteit, shirako of vismilt, wordt door Aziaten minstens evenzeer aanbeden als gemeden. Westerlingen: close-up van dit voedsel met verbazingwekkende eigenschappen. In Europa wordt de culinaire kunst van de Japanse archipel nog steeds nagebootst. Matcha-thee, yuzu-citroen, daikon-radijs, miso... veel geluiden...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.