Het wordt meestal gemaakt met een soort gezouten briochedeeg, dat minder eieren bevat dan de klassieke brioche en waarbij de boter geheel of gedeeltelijk is vervangen door grattons, vleesresten en gesmolten varkensvet. De gratton pump wordt vaak lauw geserveerd, als aperitief...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.