Rond (slagerij): In de slagerij is de "ronde" de naam die wordt gegeven aan twee hele en verschillende spieren van de runderdij: de ronde plak (voorheen "vette plak") wordt gedetailleerd in steaks of gebraden; de gîte ring (voorheen “nut gîte”) heeft dezelfde toepassingen.
Ze kunnen ook beide in carpaccio bereid worden.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.