Piyaz (Koerdische keuken): Piyaz is een gerecht uit de Koerdische keuken en ook uit de Turkse keuken. Het is een Perzische salade of mezze die is gemaakt van gedroogde bonen met ui, peterselie en sumak.
In het Turks: piyaz, Perzisch: پیاز, Koerdisch: pivaz, piyaz voor "ui" of salade. De naam Piyaz is afgeleid van het oude Iraanse woord "pidāz" voor ui, later werd deze naam overgenomen voor salade of mezes gemaakt met ui.
In de provincie Antalya in Turkije is het...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.