Paelya (Filipijnse keuken): Paelya (Tagalog: [paˈɛlja]) of paella (Spaans), is een Filipijns rijstgerecht dat is afgeleid van de Valenciaanse paella. Het verschilt echter aanzienlijk in het gebruik van kleefrijst (malagkit genaamd), waardoor het een zachte , kleverige textuur, in tegenstelling tot de al dente textuur die de voorkeur geniet van de originele paella.Het wordt ook typisch gegarneerd met gesneden hardgekookte eieren. De Filipijnse paelya gebruikt ook geen saffraan, maar gebruikt in plaats daarvan achuete...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.