Ndruppeche (Italiaanse keuken): Potentino ragù, bekend als 'ndruppeche (in het Italiaans hic of struikelen; soms afgekort als 'ndrupp'c), is de gemengde vleesragù van de traditionele keuken van de stad Potenza. De naam van deze specerij verwijst naar het feit dat men bij het eten van de gerechten waarin deze saus wordt gebruikt, figuurlijk struikelt, (valt) over de stukken vlees waaruit het is samengesteld.Bereiding: De 'ndruppeche of ragù all'intppo, wordt bereid door...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.