Namasu (Japanse keuken): Namasu (膾) is een Japans gerecht dat bestaat uit fijngehakte rauwe groenten (nama) en zeevruchten of vis die enkele uren in rijstazijn (su) zijn gemarineerd, lichtjes gepekeld.
Namasu is een Chinees gerecht dat populair werd in Japan tijdens de Nara-periode (710-794).
Namasu wordt soms namasu-kiri genoemd (kiri betekent "gehakt").
Sunomono en andere azijnsalades zijn gerelateerd aan namasu....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.