Mole negro (Mexicaanse keuken): Mole negro (of mol oaxaqueño) is een Mexicaanse culinaire specialiteit, afkomstig uit de staat Oaxaca, waaraan het zijn tweede naam ontleent. Het is een molesaus die bestaat uit een groot aantal ingrediënten, die normaal gesproken wordt geserveerd met romeritos (Mexicaans gerecht gemaakt met garnalen) of kalkoen.
Ingrediënten: Mole negro (“zwarte mol” in het Spaans) dankt zijn zeer donkere kleur aan de hoofdingrediënten: chilhuacle negro pepers, poblano pepers en pa...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.