Lampredotto (Italiaanse keuken): Lampredotto is een Italiaanse culinaire specialiteit, die ook tot het streetfood behoort. Het is een “arm gerecht” dat typisch is voor de Florentijnse keuken en bestaat uit de lebmaag, een van de vier holtes in de maag van vee. Het is zeer wijdverbreid in de stad Florence, waar gespecialiseerde kiosken worden gerund door lampredottai, dat wil zeggen lampredotto-verkopers.
Deze specialiteit is geclassificeerd onder de agrovoedingsproducten...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.