Koulibiac: Koulibiac of coulibiac of koulibiak (uit het Russisch: кулебя́ка kulebyáka) is een taart (of taart) gemaakt van vis (traditioneel zalm) of vlees en groene groenten (spinazie, zuring, snijbiet,... ) rijst en gekookte eieren, champignons , steurkuit en op smaak gebracht met dille.
Koulibiak is een traditioneel Oezbeeks gerecht en Kresy (*), geserveerd met borsjt. Aan het begin van de XNUMXe eeuw importeerde Auguste Escoffier het in Frankrijk en plaatste het recept in...
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan dat abonneer je hier.