Kinilaw
Kinilaw (Filipijnse keuken): Kinilaw (letterlijk "rauw gegeten") is een gerecht gemaakt van rauwe zeevruchten, afkomstig uit de Filippijnen, vergelijkbaar met Zuid-Amerikaanse ceviche. Meer specifiek is het een kookproces waarbij gebruik wordt gemaakt van azijn of zure vruchtensappen om ingrediënten te denatureren in plaats van een gerecht, omdat het ook kan worden gebruikt om vlees en groenten te bereiden.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.