Horumonyaki (Japanse keuken): Horumonyaki (Japans: ホルモン焼き) is een soort Japans gerecht gemaakt van slachtafval van rundvlees of varkensvlees.
Kitazato Shigeo, de chef-kok van een yōshoku-restaurant (gespecialiseerd in de westerse keuken) in Osaka, ontwierp en handelsmerk dit gerecht in 1940. Het is oorspronkelijk afgeleid van yakiniku, een Japanse bewerking van de Koreaanse barbecue.
De naam horumon is afgeleid van het woord "hormoon", wat in het Grieks "stimulatie" betekent. De naam horumon lijkt ook op de term...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.