Salers (rundvlees) 

Salers (rund): De Salers is een zeer oud rustiek rundvleesras uit het Centraal Massief (Midden-Frankrijk) met een donkere mahonie kleur. Salers-rundvlees is erg populair bij vleesliefhebbers in Europa en de Verenigde Staten van Amerika vanwege de onvergelijkbare fijnheid van de vleeskorrel.
A l’origine, la  vache de Salers était utilisée pour la production de fromages réputés (par exemple le Cantal) et la traction animale. C’est une des meilleures viande...