Ferretti (Italiaanse keuken): Ferretti (letterlijk armaturen) zijn verse pasta's die typisch zijn voor de traditionele Lucana (*) en Calabrese keuken. Het is een bereiding van verse pasta, zonder ei, zoals gebruikt in Zuid-Italië, met de karakteristieke vorm van een dikke en grove bucatini, ongeveer 13/15 centimeter lang en dik.'ongeveer 7-8 millimeter dik.(*) Lucanian is een Oscaanse Indo-Europese taal gesproken door de Lucaniërs, een cursief volk...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.