Fermière (à la): De uitdrukking "à la fermière" is in de klassieke keuken van toepassing op verschillende bereidingen (grote slager, gebakken of gebakken gevogelte, kleine gebakken slager, vis in de oven) geserveerd met gestoofde groenten in boter en soms verwerkt in het koken.
De aldus bereide groenten garneren ook een omelet, evenals een soep waaraan zeer dunne plakjes aardappel of witte bonen worden toegevoegd....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.