Balti (Pakistaanse keuken): Balti (Urdu: بلتی) (*) is een soort curry geserveerd in een dunne stalen wok of meer specifiek in karahi. Het wordt geserveerd in Pakistaanse restaurants in het VK. De naam lijkt zijn oorsprong te hebben in de metalen schaal waarin de curry wordt gekookt, en niet zozeer aan de specifieke technieken of ingrediënten.
Een balti wordt gekookt met plantaardige olie in plaats van geklaarde boter (ghee), op hoog vuur in een roerbakstijl en het vlees wordt...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.