Appelkroket: Appelkroketten worden gemaakt van droge puree en ei, tot kleine worstjes gevormd, in bloem gerold en gebakken.
De frituurolie moet ruimschoots aanwezig zijn (de aardappelkroketten moeten in de olie "zwemmen") en zeer heet zijn zodat er aan de buitenkant een dun ondoordringbaar laagje ontstaat, zodat de olie niet in de binnenkant dringt en de buitenkant van de aardappelkroket is krokant.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.