Ansjovissaus: De ansjovissaus is een witte saus gemaakt met gevogeltebouillon of visbouillon, fijngehakte en gestoomde sjalot, ansjovisfilets zonder been en kappertjes.
Deze zeer oude saus is ideaal bij gepocheerde, gestoomde, gebakken of gebakken vis. Deze gastronomische saus, met fijne kruiden, gekruid met azijn en citroensap, kan met of zonder hardgekookte eieren gekookt worden....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.