Alicuit: Alicuit (of alycot in de Gascogne-taal), is de rustieke en typische stoofpot van de Gers (Zuidwest-Frankrijk) die op de boerderijen werd bereid na het werk op het land.
Dit gerecht is specifiek voor de landelijke keuken van de Gers, omdat het de boeren toestond om kleine stukjes gevogelte of vette eenden te serveren. In het dialect van Gascon komt de naam ale y cot overeen met de Franse "vleugels en nekken". Deze stoofpot maakte het mogelijk om "morcea...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.