Alcapurria (Puerto Ricaanse keuken): Alcapurria is een populair beignetsgerecht uit Puerto Rico.
Oorsprong: Het kan kebbe-invloed uit het Midden-Oosten hebben, aangezien er een aanzienlijke hoeveelheid Libanezen en Egyptenaren in San Juan is.
Bereiding: De pasta rond het vlees, de masa, bestaat voornamelijk uit groene banaan en xanthosoma (lokale naam voor malanga) geraspt in het grootste deel van Puerto Rico.
De masa wordt enkele uren gekoeld om een stevige consistentie te bereiken, daarna r...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.