Albran: Een albran is een jonge eend waarop eind augustus wordt gejaagd. In september wordt het een eend en in oktober wordt het definitief een eend.
De albran wordt aan het spit gekookt en geserveerd met zijn sap, waaraan een sap van bittere sinaasappel en schil wordt toegevoegd.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.