Tom-pouce (gebak): De tom-pouce is een kleine cake gemaakt van een vierkant van zoet bladerdeeg
Vroeger was het gemaskeerd met een crème gemaakt van boter, gemalen hazelnoten, suiker en koffie-essence, en bedekt met een tweede vierkant van zoet gebak, geglazuurd met koffiefondant en versierd met een geroosterde hazelnoot.
Tegenwoordig zijn er veel verschillend gedecoreerde en gearomatiseerde varianten van dit delicate gebak.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.