Takuwan (Japanse keuken): Takuwan (沢庵) is een ingelegde daikon (Japanse reuzenradijs). Het wordt geserveerd in de traditionele Japanse, Chinese en Koreaanse keuken als bijgerecht en aan het einde van een maaltijd om de spijsvertering te bevorderen.Deze marinade is gemaakt door Takuan Sōhō, een zenmeester (*). Takuwan is ook bekend als takuan, takuan- zuke, of zelfs danmuji (in het Koreaans: 단무지). Takuwan maken: Het traditionele maken van takuwan omvat twee verschillende fasen:–...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.