Kazandibi (Turkse keuken): Kazandibi of kazan dibi (Turks: Kazandibi, letterlijk "kazan bodem of ketel") is een Turks dessert en een soort gekarameliseerde melkpudding.
Het werd ontwikkeld in de keukens van het Ottomaanse paleis (*) en tegenwoordig is het een van de meest populaire Turkse desserts.
Het wordt traditioneel gemaakt door de bodem van tavuk göğsü te verbranden.
Een variant van kazandibi gebruikt in plaats daarvan muhallebi.
(*) Het Ottomaanse Rijk, historisch in Europa bekend van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.