Het apparaat wordt gevormd tot langwerpige ovale kroketten, die worden gebakken nadat ze in paneermeel zijn gepaneerd. Om het deeg consistenter te maken, vereist de Napolitaanse traditie dat de aardappelen met een vork worden gepureerd.
De crocchè kan...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.